Cozinha é uma das minhas partes preferidas de uma casa... rs
Amo cozinhar e mais ainda ver os outros comendo (e gostando muito) do que eu faço...
Meus últimos feitos/descobertas:
Bolo Mousse de Limão:
Uma delíciaa! testei e aprovei meeesmo!
Exitem várias receitas desse bolo por ai, peguei um pouco de cada uma e dei meu jeito pra elas, ficou assim:
Bolo
Ingredientes:
6 ovos (claras e gemas separadas)
3 xícaras de chá de farinha de trigo
6 colheres de sopa de amido de milho
2 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de açúcar
6 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de raspas de limão
Obs.: Eu sou uma pessoa exagerada! Gosto de tudo muito, até porque gosto de levar um pedaço pra fulano outro pra siclano ou beltrano e por ai vai... essa receita rendeu uma forma retangular de 40x30 cm, mais ou menos uns 24 pedaços médios. Quem preferir pode fazer metade da receita apenas cortando todos os ingredientes pela metade.
Modo de fazer:
No liquidificador:
Bata as gemas, o leite, o açúcar e a margarina. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho em uma tigela ampla. Vá acrescentando a mistura liquida aos poucos aos farináceos, mas tem que ser de pouquinho mesmo para não empelotar a massa. Reserve.
Bata as claras até o ponto de neve bem firme (firme mesmo), e incorpore a massa que havia sido reservada, também bem lentamente para não perder a consistência das claras.
Unte a forma com margarina e farinha e leve a massa ao forno pré-aquecido a mais ou menos 250º.
Mousse:
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 xícara de chá de caldo de limão
1 envelope de gelatina sem sabor preparada conforme as instruções do fabricante
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado e o caldo dos limões até ficar com uma consistência uniforme e cremosa, acrescente o creme de leite e bata novamente, não muito, enquanto bate já acrescenta a gelatina. Reserve.
Montagem:
Corte o bolo já frio ao meio na horizontal, em uma travessa que você já vai utilizar para servir coloque essa metade do bolo, por cima vai mais ou menos 3/4 da mousse, coloque a segunda parte do bolo e por cima o restante da mousse como cobertura. Vale jogar umas raspinhas de limão para enfeitar. Leve a geladeira coberto com papel filme para não ressecar o bolo. Sirva após 2 horas.
Palha Italiana
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
4 colheres de sopa de chocolate em pó
300g ou um pacote pequeno de bolacha tipo maizena quebradas grosseiramente.
Modo de fazer
Numa panela coloque o leite condensado, a margarina ou manteiga e o chocolate. Leve ao fogo e permaneça mexendo até o ponto normal de brigadeiro (quando começa a aparecer o fundo da panela).
Retire a panela do fogo e misture as bolachas, incorpore e espalhe em uma travessa untada com margarina, depois de frio corte em quadradinhos e sirva.
Salada de Repolho com Abacaxi
1/2 cabeça de repolho branco ou roxo picado bem fininho
1 unidade de abacaxi pequena picada em cubos sem o miolo
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimenta do reino
sal a gosto
Cheiro verde (salsa, coentro, cebolinha , etc.)
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes em um recipiente amplo. Sirva.
Todas são ótimas de fazer e de comer!
=)
